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Marinara
$17.00
Passata de tomate San Marzano, ail mariné, origan (SANS fromage)
Formaggi
$27.00
Sauce alfredo, caciocavallo, mughetto, reggiano, taleggio
Margherita
$20.00
Basilic frais, huile d’olive, parmesan
Toscana
$29.00
Crème d’épinard, pancetta, fromage de chévre, noix de Grenoble, miel
Diavola
Creme de poivron, fior di latte, saucisse, nduja, olives taggiasche
Capricciosa
Crème de champignon, jambon, artichauts, olives, bufala
Emilia
$30.00
Fior di latte, mortadelle, burrata, pesto de pistaches
Ebrea
Smoked meat artisanal, moutarde Baseball, cheddar, cornichons
Savoia
Crème, pommes de terre mandoline, lardons, oignons, cheddar, reblochon, vin blanc
Pepperoni & Fromage
$23.00
Sauce tomate, mozza râpée, cheddar + Pepperoni au choix.
Bambino / Fromage
$19.00
Sauce tomate, fromages râpés.
Toute Garnie
$26.00
Sauce tomate mijotée, pepperoni, poivrons grillés, champignons, oignons verts, mozzarella et cheddar
Tonnata
Sauce tomate, thon émietté, oignons rouges, ricotta fouettée aux herbes, bruschetta, roquette.
Verdura
Notre végé à l'italienne : Purée d'artichaut, fior di latte, rapini marinés à l'ail, piments forts, olives taggiasche, poivrons rôtis. Tomates séchées.
Salumi
Mozzarella rappée, mélange de charcuteries, cheddar, sauce BBQ aux oignons frits, oignons frits
Svizzera
Crème, fromage à raclette (variété du moment), cornichons, purée d'oignons caramélisés, prosciutto, glace de balsamique.
Végé de base
$25.00
Sauce tomate, mozza râpée, champignons, poivrons, oignons, cheddar
Funghi
Sauce crème & demi-glace, mozzarella râpée, champignons de Paris, cheddar, fromage Brie (variété du moment), herbes italiennes.
Pollina
Pesto alla genovese, mozzarella râpée, poulet rôti, fromage de chèvre, bruschetta de tomate, origan. Tomates séchées.
Agnella
Mozza râpée, merguez (boeuf/agneau), cubes de Halloumi, piment pappadew, tomates cerises, roquette, miel épicé.
Nolana
Fior di latte, rapini à l'ail, saucisse italienne douce, olives taggiasche, reggiano en copeaux.