Full menu
Betteraves / Beets
CA$19.00
Carpaccio de betteraves, fromage de chèvre, pistaches, mayonnaise à l'ail noir et caramel de betteraves. / Beet carpaccio, goat's cheese, pistachios, black garlic mayonnaise and beet caramel.
Gnocchis
Gnocchis, champignons pleurotes et café, sauce crème, fond de veau et parmesan. / Gnocchi, oyster mushrooms and coffee, cream sauce, veal stock and parmesan cheese.
Halloumi
Halloumi grillé, courges poivrées, tomates confites, mousse de poivron et miel. / Grilled halloumi, peppered squash, tomato confit, bell pepper mousse and honey.
Frites maison / Homemade French Fries
CA$9.00
Frites de patates jaunes, truffe, parmesan et herbes. / Yellow potato French fries with truffle, parmesan and herbs.
Brocolis / Broccoli
CA$21.00
Brocolis grillés, sauce crème moutarde à l'ancienne, parmesan et chips de prosciutto. / Grilled broccoli, old-fashioned mustard cream sauce, parmesan and prosciutto chips.
Burrata
CA$24.00
Burrata, bruschetta de tomates, roquette et truffe. / Burrata, tomato bruschetta, arugula and truffle.
La cornichone / The Cornichone
Sauce crème aux cornichons, mozzarella, bœuf, dijonnaise aux cornichons et roquette. / Cream sauce with pickles, mozzarella, beef, Dijonnaise with pickles and arugula.
Américaine / American
Sauce tomate, mozzarella, pepperonis, bœuf, bacon et confit d'oignons. / Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, beef, bacon and onion confit.
Pacane truffe / Pecan and Truffle
Sauce crème, mozzarella, confit d'oignons, pacanes, huile de truffe et roquette. / Cream sauce, mozzarella, onion confit, pecans, truffle oil and arugula.
Buen Provencho
CA$23.00
Pesto de tomates, mozzarella, roquette et prosciutto. / Tomato pesto, mozzarella, arugula and prosciutto.
Margherita
CA$22.00
Sauce tomate, mozzarella di bufala et basilic. / Tomato sauce, mozzarella di bufala and basil.
Saumon chèvre / Salmon and Goat Cheese
CA$25.00
Pesto de roquettes, saumon fumé, fromage de chèvre, oignons rougese et câpres. / Arugula pesto, smoked salmon, goat cheese, red onions and capers.
Tartare de bœuf / Beef Tartare
Bœuf Angus, truffe, dijonnaise, échalotes françaises, cornichons, oeuf, câpres frits, pluie de foie gras, croûtons
Carré d'agneau racinois / Racinois Lamb Rack
CA$44.00
Croûte d'ail et pistaches, duxelle de champignons et sauce au bleu de la fromagerie Nouvelle France. / Garlic and pistachio crust, mushroom duxelle and blue cheese sauce from the Nouvelle France cheese factory.
Poulet frit / Fried Chicken
CA$26.00
Poulet frit, pesto à l'aneth et cornichon, miel et ail. / Fried chicken, dill and gherkin pesto, honey and garlic.
Bouts de côtes / Short Ribs
CA$29.00
Bouts de côtes braisés, purée de carottes et oignons frits. / Braised short ribs, carrot purée and fried onions.
Crevettes / Shrimps
CA$33.00
Crevettes frites, mangues, coriandre, miel, ail et sésames. / Fried shrimp, mango, coriander, honey, garlic and sesame seeds.
Pétoncles / Scallops
CA$32.00
Bacon fumé maison, émulsion de poireau, miel et lime. / Home-smoked bacon, leek emulsion, honey and lime.
Calmars / Squid
Calmars carbonara, bacon maison, chimichurri, jaune d'œuf et parmesan. / Carbonara squid, house bacon, chimichurri, egg yolk and parmesan cheese.
Huîtres / Oysters
CA$20.00
Huîtres froides et mignonnette du moment. / Cold oysters and mignonette of the moment.
Tartare de saumon / Salmon Tartare
Saumon, échalotes françaises, pois de wasabi frits, yuzu, sésames et croûtons. / Salmon, French shallots, fried wasabi peas, yuzu, sesame seeds and croutons.
Beignes / Doughnuts
CA$13.00
Beignets maison frits, dulce de leche et confiture de bleuets. / Homemade fried doughnuts, dulce de leche and blueberry jam.