Full menu
Bouillon
$19.99
Un bouillon savoureux à base de viande de cabrit (chèvre), mijoté avec des légumes comme le chou, les carottes, les pommes de terre, le manioc. Le bouillon est assaisonné avec des épices comme l’ail, l’oignon, le piment, le thym, et la sauce tomate pour apporter une profondeur de saveur.
Poulet
$17.99
Le poulet est mariné dans un mélange d'ail, de citron vert, de piment, d'oignons, de thym, et de sauce soja, puis frit dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur, tout en restant juteux et tendre à l'intérieur.
Dinde
Un délicieux plat composé de morceaux de dinde frits à la perfection, marinés dans un mélange d’épices créoles pour un goût savoureux et intense. Accompagné de riz colé, préparé avec des pois rouges ou des pois noirs, et servi avec des bananes plantains frites (bannann pesé) croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Légume
$21.99
Un mélange savoureux de légumes frais, tels que l'igname, l'aubergine, la carotte, le chou, et les haricots verts, mijoté avec des épices créoles et plus. Ce ragoût est souvent enrichi avec de l'ail, du thym, du piment, et du bouillon pour une saveur profonde et aromatique. C'est un plat végétarien très populaire en Haïti, apprécié pour ses bienfaits nutritifs et son goût délicieux.
Tassot Cabrit
$26.10
Le cabri est mariné dans un mélange d’agrumes (citron vert, orange), d’ail, de piment, de thym et de sauce soja, puis il est frit jusqu’à ce qu’il devienne doré et croustillant à l’extérieur, tout en restant tendre et savoureux à l’intérieur.
Lalo
Le Lalo est un ragoût épais à base de feuilles de lalo, cuit avec des morceaux de viande de bœuf et accompagné de crabe en option. Ce plat est mijoté avec des épices créoles, et des condiments locaux pour donner un goût riche et savoureux. Le Lalo est une spécialité haïtienne qui peut être servi avec du riz blanc, du riz créole ou même des bananes plantains frites.
Fritay Griot
: Le griot est préparé en faisant mariner des morceaux de porc dans un mélange d'agrumes (citron vert, orange), d'ail, d'oignons, de piment, de thym, et d'autres épices. Une fois mariné, le porc est frit jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Avec un accompagnement.
Fritay Poulet
Le poulet frit fritay est un plat emblématique de la cuisine haïtienne, particulièrement apprécié lors de repas conviviaux ou festifs. Le concept de fritay fait référence à des plats frits, notamment de la viande, bananes plantains, et autres garnitures traditionnelles. Voici un menu autour du poulet frit fritay, un repas délicieux, riche en saveurs et en textures.
Fritay Dinde
$22.99
Un délicieux plat composé de morceaux de dinde frits à la perfection, marinés dans un mélange d’épices créoles pour un goût savoureux et intense. Accompagné de bananes plantains frites (bannann pesé) croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Fritay Poisson Tilapia
Un classique de la cuisine haïtienne ! Notre tilapia frais est soigneusement assaisonné avec un mélange d’épices créoles, mariné puis frit à la perfection pour une texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Il est accompagné de bananes pesées (plantains frits), acras et marinades épicées pour relever le tout. Un plat généreux, plein de saveurs et d’authenticité haïtienne.
Fritay Tassot Cabrit
$27.99
Eau
$1.99
Cola Banane
$2.99
Une boisson gazeuse unique à base de banane, sucrée et légèrement fruitée, très prisée en Haïti. Un goût exotique et rafraîchissant, parfait pour accompagner vos repas.
Grand Cola Champagne
$5.99
Une boisson pétillante au goût doux et sucré, légèrement citronné, qui rappelle les saveurs de la boisson traditionnelle haïtienne. Parfaite pour apporter une touche d'effervescence à votre expérience culinaire.
Extra Griot
$7.99
Morceaux de porc marinés dans un mélange d'agrumes (citron vert, orange), d'ail, de piment, de poivres et d'autres épices haïtiennes. Les morceaux sont ensuite frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur. C'est un plat riche en saveurs et très populaire en Haïti.
Extra Poulet
Un poulet en morceaux, soigneusement mariné dans un mélange d'épices créoles et d'agrumes locaux, puis frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croquant à l'extérieur, tout en restant tendre et juteux à l'intérieur. Un véritable délice pour les amateurs de poulet frit à la haïtienne !
Extra Plantin (6)
Bananes plantains frites, dorées et croquantes, qui apportent une touche sucrée et croquante pour compléter le plat.
Extra Riz Colé
Le Riz Colé est un plat traditionnel haïtien, composé de riz parfumé et de pois rouges cuits ensemble dans un bouillon épicé. Le riz est assaisonné avec des ingrédients comme l'ail, l'oignon, le poivron, le thym, et des épices créoles pour une saveur riche et savoureuse. Le tout est cuit lentement pour que les grains de riz absorbent toute la richesse du bouillon et des épices.
Extra Sauce
$3.99
Le goût de la sauce haïtienne est une harmonie de saveurs épicées, salées, acides et herbacées, qui se marient parfaitement avec les viandes ou les légumes. Sa texture est généralement épaisse et enveloppante, ce qui permet à la sauce de bien se fixer aux morceaux de viande ou au riz. Le résultat est un plat extrêmement savoureux, souvent relevé.
Extra Pikliz
Un condiment épicé à base de chou, de carottes, d'oignons, et de piments, qui ajoute du piquant et de la fraîcheur à chaque bouchée.
Extra Acras
$5.00
(3) petits beignets frits faits à base de malanga, farine, épices et herbes.
Extra Riz blanc
Le Riz Blanc est un incontournable de la cuisine haïtienne, simple mais délicieux. Il est préparé en faisant cuire le riz dans de l'eau salée, parfois avec une petite touche de beurre ou d'huile d'olive pour le rendre encore plus savoureux. Ce plat est la base idéale pour accompagner une grande variété de viandes, de légumes et de sauces haïtiennes. Le riz blanc haïtien est léger, aérien et parfait pour absorber les sauces savoureuses des plats qui l'accompagnent.
Extra legume
Extra Lalo
$9.99
Extra Salade Macaroni
$4.99
Extra sauce poid
Extra gros sauce
$4.00
Plateau Lalo
$60.00
Plateau Griot
$50.00
Plateau Riz colé
$30.00
Plateau Riz blanc
$25.00
Plateau Banane
Bol sauce
$20.00
Moyen bol lalo
Bol Pikliz
Grand plateau poulet
$90.00
Grand plateau Riz colé
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