Full menu
Sogen sashimi
CA$28.00
Tranches de sashimi du jour servies avec salade et sauce rainbow
Tartare de saumon
Servi avec taro croustillant et salade
Pizza sushi
CA$20.00
Saumon fumé et avocat sur galette de riz croustillante, le tout surmonté de tartare de saumon goberge, caviar et concombre
Gyozas
CA$13.00
Dumplings japonais au poulet et légumes, accompagnés d’une sauce infusée à base de dashi, soya et gingembre
Salade d'homard
CA$31.00
Salade mesclun, salade wakame et légumes du jour, servie avec morceaux de chair d’homard et caviar
Tartare de thon
CA$29.00
Dragon eye
Saumon, tilapia, échalotte, caviar, et carottes, le tout pané au panko
Calmars frits
CA$19.00
Rondelles de Calmars frits servies avec mayonnaise épicée
Quatre frères
Quatre crevettes tempura avec morceaux de mangue enrobées de saumon fumé, le tout accompagné de notre fameuse sauce Sogen au sésame
Boeuf Sashimi
CA$27.00
Fines tranches de boeuf cru arrosées de sauce ponzu accompagnées d'une salade
RAVIOLIS EBI FRITS
CA$22.00
Crevettes, échalotes, oignons, coriandre, cari, arrosés d'une sauce mayonnaise au sésame
Crevettes Tempura
Quatre crevettes tempura accompagnées d'une sauce infusée à base de dashi, soya et gingembre
Edamames
CA$9.00
Fèves de soya assaisonnées de sel de mer
Harumakis
Deux Rouleaux impériaux japonais au poulet, crabe et crevettes
Salade verte
CA$10.00
Salade mesclun et légumes du jour servie avec vinaigrette Sogen
Soupe miso fruits de mer
CA$10.50
Bouillon à base de dashi et pâte de soya, servi avec algues, tofu, champignons et échalotes, crevettes, naruto, saumon et tilapia
Salade de Crevettes
CA$24.00
Crevettes pannées, parfumées de cari,servies sur salade jardinière arrosée d'une sauce mayonnaise maison
Feuilles de tartare
Tartare de thon, mangue, salade, caviar sur patate sucrée tempura
Gindara au Kim Chi et Erable
Filet de Morue noir marinée au kim chi-miso et sirop d'érable, servi avec purée d'edamame et salade
Mango Tataki
Thon ou Saumon légèment grillé au sésame servi avec salade maison accompagne de manques fraiches et arrosée d'une sauce yuzu coriandre.
Crème d'edamame
Garnie de poireaux croustillants en juliennes et huile d’olive maison
Soupe miso
CA$6.50
Bouillon à base de dashi et pâte de soya, servi avec algues, tofu, champignons et échalotes
Sushi Pour 4 personnes
CA$90.00
CHOIX DU CHEF 62 mcx (40 futo, 16 maki, 6 hoso) ***Aucune modification (sauf en cas d'allergie veuillez nous téléphoner)***
Sushi Pour 2 Personnes
CA$54.00
CHOIX DU CHEF 34 mcx (20 futo, 8 maki, 6 hoso) ***Aucune modification (sauf en cas d'allergie, veuillez nous téléphoner)***
Sushi Pour 2 personnes deluxe
CA$69.00
CHOIX DU CHEF 34 mcx (20 futo, 8 sashimis, 6 nigiris) ***Aucune modification (sauf en cas d'allergie, veuillez nous téléphoner)***
Sushi Pour 1 personne deluxe
CA$36.00
CHOIX DU CHEF 21 mcx (10 futo, 6 hoso, 3 sashimi, 2 nigiris) ***Aucune modification (sauf en cas d'allergie, veuillez nous téléphoner)***
Sushi Pour 1 personne
CA$23.00
CHOIX DU CHEF 16 mcx (10 futo, 6 hoso) ***Aucune modification (sauf en cas d'allergie, veuillez nous téléphoner)***
Soleil Rouge
CA$32.00
Effiloché d’homard, avocat, caviar rouge et tempura. Le tout surmonté de fines tranches de thon et de carottes frites 8 morceaux
Truffe Roll
Crevettes tempura et avocat, surmonté de tranches de thon et de fines tranches d'avocat, servie d'une sauce mayonnaises aux truffes. 8 morceaux
Framboise Roll
Crevettes tempura, oignons frits, échalotes et coriande parfumé au curry. Le tout surmonté de saumon yaki torché, de fines tranches de jalapeno, de framboises et nappé d'une sauce épicée au jalapeno 8 morceaux
Homard Grillé
Queue de Homard grillée, avocat, concombre, caviar, sauce Sogen 5 morceaux
Poke Bowl Homard
Homard , caviar, avocat, concombre, radis, fève edamame, salade, riz sushi, servie soya sucré et mayo epicé à base d'huile de truffe
Rainbow
Tartare de saumon épicé et avocat enroulé d’une feuille de soya assorti d'un trio de poissons
Samurai
Saumon épicé, caviar, concombre, tempura enroulés d'une feuille de soya et garnis de pétoncle avec une sauce salsa a bas de yuzu 5 morceaux
Akai Roll
Chaire de crabe, caviar, tempura, avocat,mangue,fraise,échalote enroulés d'une feuille de soya, recouverts de thon et mayo épicée 5 morceaux
Volcano
Rouleau légèrement pané composé de saumon fumé, thon, oignon frit, avocat, caviar, fromage à la crème et goberge
Daichi Roll
Crevettes tempura,caviar, avocat,concombre recouverts de boeuf saisi servie sauce au teriyaki wasabi 8 morceaux
Poke Bowl Saumon
Saumon, caviar, avocat, concombre, radis, fève edamame, salade, riz sushi, servie soya sucré et mayo epicé à base d'huile de truffe
Furutsu
Mélange de fruits, crevette tempura, salade mesclun et avocat enroulés d'une feuille de riz. (rouleau sans riz) 6 morceaux
Poke Bowl Thon
CA$30.00
Thon, caviar, avocat, concombre, radis, fève edamame, salade, riz sushi, servie soya sucré et mayo epicé à base d'huile de truffe
FILA
CA$11.50
Saumon fumé, kani, avocat,fromage à la crème
Sogen Roll
Mélange de thon, crabe, tempura, échalote, avocat, oshinko et caviar. Garni de tranches de saumon yaki
Supaishi
Chair de crabe épicée très épicée, goberge, tempura, oignon frit et avocat enroulés d’une feuille de soya et garni de minces tranches de thon rouge (rouleau sans riz)
Pad Thai Poulet
CA$26.00
Sauté de nouilles de riz , oeufs, poivrons et fèves germées
Onglet de Boeuf Teriyaki
CA$33.00
Grillade teriyaki avec légumes sautés et riz vapeur
Poitrine de Poulet Teriyaki
Assiette Tempura
Crevettes et légumes panés servis avec sauce parfumée au gingembre et riz
Pad Thai Crevettes
Bol de riz
CA$4.00
Japanese rice bowl typically includes steamed rice and may feature toppings like vegetables, protein, or sauces.
Saumon Teriyaki
Poulet au Gingembre
Servi avec riz vapeur, légumes sautés, échalotes et graines de sésame
Crevettes Teriyaki
Poulet Katsu
Poitrine de poulet panée avec légumes sautés et riz vapeur
Morue au cari
Cod in curry sauce. Extras include spicy mayo, ginger, sesame mayo, wasabi, or no extras.
Végétarien et Tofu Teriyaki
CA$25.00
Karaage Sogen
Notre version du poulet Général Tao : Pépites de poulet croustillantes, servies avec riz au jasmin, poivrons et oignons
Don Buri au Boeuf Citronnelle
Sauté de Boeuf mariné, sauce à la citronnelle servi avec légumes, oeuf dur et riz
Altopiano-Bianco-bio Trebbiano(Vin blanc)
CA$34.00
Altopiano-Bianco-bio Trebbiano, Italie (Vin blanc) 12.5% alc./vol, 750ml
EX ; Sauce mayo sésame
CA$2.50
Sauce mayo sésame
EX ; Mayo épicée
Mayo épicée
EX ; Gingembre
Gingembre