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CAUSA DE PULPO / CAUSA DE PULPO
$27.00
PIEUVRE GRILLÉE SUR CAUSA DE POMME DE TERRE ET D’AVOCAT, QUINOA CROQUANT, SAUCE AUX OLIVES BOTIJA ET CHALAQUITA / GRILLED OCTOPUS ON POTATO AND AVOCADO CAUSA, CRISPY QUINOA, BOTIJA OLIVE SAUCE, AND FRESH CHALAQUITA
TAQUITOS PIO PIO / TAQUITOS PIO PIO
$23.00
TROIS TACOS DE POULET GRILLÉ STYLE BRASA, MONTEREY JACK, AÏOLI À LA CORIANDRE, PAPITAS CROUSTILLANTES ET SALSA CRIOLLA. / THREE BRASA-STYLE CHICKEN TACOS WITH MONTEREY JACK, CILANTRO AIOLI, CRISPY PAPITAS AND CRIOLLA SALSA
ANTICUCHO DE LOMO / ANTICUCHO DE LOMO
$26.00
FILET MIGNON À LA SAUCE ANTICUCHERA, SERVI AVEC PATATES, SAUCE HUACATAY ET CHIMICHURRI PARRILLERO / FILET MIGNON WITH ANTICUCHERA SAUCE, SERVED WITH POTATOES, HUACATAY SAUCE AND PARRILLERO CHIMICHURRI
TAQUITOS DE CHICHARRÓN (3) / TAQUITOS DE CHICHARRÓN
TACOS DE PORC DORÉ, SALSA CRIOLLA, SALSA VERDE ET FILAMENTS DE PATATE DOUCE / GOLDEN PORK TACOS WITH SALSA CRIOLLA, SALSA VERDE AND DELICATE SWEET-POTATO THREADS
YUQUITA FRITA / YUQUITA FRITA
$18.00
MANIOC CROUSTILLANT AU PARMESAN AVEC UNE SAUCE BARRANCO AU CHOIX / PARMESAN-TOSSED CRISPY CASSAVA SERVED WITH A BARRANCO SAUCE OF YOUR CHOICE
CEVICHE CLÁSICO / CEVICHE CLÁSICO
$29.00
MAHI MAHI, LECHE DE TIGRE, CHOCLO, CANCHA ET PATATES DOUCES / MAHI MAHI MARINATED IN LECHE DE TIGRE, SERVED WITH CHOCLO, TOASTED CANCHA AND SWEET POTATOES
CEVICHE ROCOTO / CEVICHE ROCOTO
$31.00
MAHI MAHI, LECHE DE TIGRE AL ROCOTO, HABANERO, PLANTAIN, CHOCLO ET CANCHA / MAHI MAHI, ROCOTO LECHE DE TIGRE, HABANERO, PLANTAIN, CHOCLO AND CANCHA
CEVICHE BARRANCO / CEVICHE BARRANCO
$32.00
MAHI MAHI, PIEUVRE, CREVETTES, LECHE DE TIGRE À L’AJÍ AMARILLO, CALAMAR FRIT, CHOCLO ET CANCHA / MAHI MAHI, TENDER OCTOPUS AND SHRIMP MARINATED IN AJÍ AMARILLO LECHE DE TIGRE, TOPPED WITH CRISPY FRIED CALAMARI, CHOCLO AND TOASTED CANCHA
CEVICHE NIKKEI / CEVICHE NIKKEI
SAUMON MARINÉ DANS UNE LECHE DE TIGRE PONZU, GARNI DE CONCOMBRE, OIGNON ROUGE, TOGARASHI, SÉSAME ET CAVIAR DE TRUITE / FRESH SALMON MARINATED IN PONZU LECHE DE TIGRE, TOPPED WITH CRISP CUCUMBER, RED ONION, TOGARASHI, RADISH, CHOCLO AND TROUT CAVIAR
CHIFLES / CHIFLES
$4.00
CHIPS DE PLANTAIN / PLANTAIN CHIPS
SALSAS / SALSAS
$2.50
UN CHOIX DE SAUCES : HUACATAY, AJÍ POLLERO, MAYO ACEVICHADA, ROCOTO CARRETILLERO, AÏOLI À LA CORIANDRE, SALSA VERDE, CHIMICHURRI PARRILLERO / CHOICE OF SAUCES: HUACATAY, AJÍ POLLERO, MAYO ACEVICHADA, ROCOTO CARRETILLERO, CORIANDER AIOLI, SALSA VERDE, CHIMICHURRI PARRILLERO
ARROZ BLANCO / ARROZ BLANCO
$4.50
RIZ BLANC A LA VAPEUR / STEAMED WHITE RICE
PAPAS FRITAS / PAPAS FRITAS
$9.00
FRITES RUSTIQUES SERVIES AVEC AÏOLI À LA CORIANDRE ET AJÍ POLLERO / RUSTIC FRIES SERVED WITH CORIANDER AIOLI AND AJÍ POLLERO